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Mit dem Best of Book und dem dazugehörigen Best of Gutschein mit individuellem Wert verschenken Sie nicht nur ein wertvolles Präsent, sondern auch gleich eine grosse Portion Schweizer Gastro-Innovation!
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Erleben Sie an der St. Galler Genussakademie 2018 neben spannenden Seminaren ein vielfältiger regionaler Marktplatz, die St.Galler Weinspitzen, ein festliches Galadiner und die Krönung des Culinarium-König 2018.
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Die erlesenen Rohprodukte aus dem Ausland werden von den hauseigenen Lieferanten bezogen, zu denen langjährige Beziehungen bestehen und gepflegt werden. Zum Beispiel die Zucchetti stammen von erfahrenen und zertifizierten Schweizer Bio-Bauern. Die eingespielten Partnerschaften im In- und Ausland garantieren beste Qualität.
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United Against Waste blickt auf ein aufregendes und erfolgreiches Jahr für United Against Waste zurück. Den Ziel, der stetigen Reduzierung von Food Waste, ist man wieder ein Stück näher gekommen. Man möchte die Gelegenheit nutzen, um sich herzlich bei allen Mitgliedern und Partnern für Ihre Treue und Unterstützung zu bedanken! Dieses Netzwerk stellt den Kern von United Against Waste dar.
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LOUIS XIII Cognac «100 Years – The Song We’ll Only Hear If We Care»: Ein einzigartiges Werk des Musikers Pharrell Williams, das erst im Jahr 2117 veröffentlicht wird – und nur, wenn wir uns «kümmern». Pharrell Williams ist der ideale Partner für dieses innovative Projekt, da sich der Musiker – wie LOUIS XIII – für die Umwelt engagiert.
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Luigi Zanini sen. und Luigi Zanini jr. sind Eigentümer der Weinhandelsfirma Zanini SA und der Weinproduktion Vinattieri Ticinesi SA. Die Geschäftstätigkeit dieser Gesellschaften wird nun der neu gegründeten Zanini Vinattieri SA, die eine Tochtergesellschaft der Transgourmet ist, übertragen.
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Die Brauerei Schützengarten präsentiert für das Braujahr 2016/2017 ein solides finanzielles Ergebnis. Der Umsatz konnte leicht gesteigert werden. In Zukunft will Schützengarten noch stärker auf einheimische Rohstoffe setzen. Die Ostschweizer Brauerei investiert deshalb in den Anbau neuer Sorten einheimischer Braugerste und Aromahopfen.
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Lehrreiche Kücheneinblicke und kulinarische Höhepunkte dank «gusto» Beim «gusto17»-Finale kochte sich Julie Hohl auf den dritten Rang und gewann einen einwöchigen Aufenthalt in Lausanne.
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Bestpreise sowie günstigste Konditionen, hohe Transparenz gegenüber dem Verbraucher und einfache wie individuelle Suchfunktionen: ehotel aus Berlin ging in der jetzt veröffentlichten Untersuchung der Deutschen Gesellschaft für Verbraucherstudien von 10 Hotelportalen als Testsieger hervor. Es ist die insgesamt 18. Auszeichnung für das deutsche Online-Buchungsportal.
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750 Aussteller aus 16 Ländern präsentierten sich am bedeutendsten Branchenevent der Hospitality-Industrie in der Schweiz. Rund 70 000 interessierte Besucher informierten sich über die neusten Trends. Die Atmosphäre in den Messehallen war lebhaft und geprägt von einer positiven Aufbruchsstimmung. Der Schlussbericht
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Während den Feiertagen am Jahresende stellen die Freiwilligen von Nez Rouge wieder den beliebten Gratis-Fahrdienst zur Verfügung, damit Gäste sicher nach Hause kommen.
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Auch 2016 rangierte die Schweiz beim pro Kopf Kaffeekonsum an der Weltspitze. CafetierSuisse hat sich auch im vergangenen Jahr engagiert für die Schweizer Kaffeekultur eingesetzt. Dabei ist unter anderem eine Zubereitungsempfehlung für eines der beliebtesten Schweizer Kaffeegetränke entstanden: den Café crème. Der Preis für einen Café crème hat sich in der Schweizer Gastronomie im vergangenen Jahr 2016 nur geringfügig erhöht.
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Egro NEXT ist die neue Grenze der automatischen Kaffeemaschinen. Ergonomisch, intuitiv, hebt sich EGRO NEXT durch ein elegantes Design hervor, ist einfach zu benutzen und zu reinigen und gewährleistet eine hohe Qualität in der Tasse für jede Art von Getränk, ob warm oder kalt, auf Kaffee-, Milch- oder Pulverbasis.
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Noch bis zum 22. November präsentiert sich Fairtrade Max Havelaar mit einem eigenen Stand an der Igeho. Hauptthema ist das vielfältige Dienstleistungsangebot der Stiftung für die Gastro-Branche sowie die konkrete erfolgreiche Umsetzung von Fairtrade im Geschäftsalltag.

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Eine neue Gemüsesorte bringt nicht nur Farbe, sondern auch enorme Vielfalt auf den Teller. Kalettes® werden in der Schweiz produziert und sind jetzt in vielen Märkten erhältlich. Das steckt hinter dem Supergemüse:
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